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福七拼拼团:食物也来玩穿越?玉米不止只有啃

来源:丽水热线 发布时间 2019-07-11 09:42

大家好

我是团子妹

今天想要搞点事情~

古装剧爱看吧~

但是古装剧很多都不严谨

比如:平平无奇古天乐

开个小玩笑啦

这里不严谨的明明是三个大叔才对!

作为一个吃货

团子妹今天给大家揭秘一下

古装剧里如何“吃”的不严谨

 

上吃天,下吃地,中间吃空气,中国吃货一定觉得自己在吃这方面冠绝宇宙。可你知道最能吃的中国吃货们是谁吗?

真正的吃货,往往能吃到别人吃不到的东西,往往能吃到超越了时代的东西。真正的吃货,在影视剧里

好像大家看到的古装影视作品里,古人们吃得都很不错!其实,是编剧、道具、导演们让古人们吃错了!吃了些不该吃的东西。

古装影视剧里的吃货们,最常吃错的是玉米和红薯。

从商、周直到明代前期,中国粮食作物的品种大体是稳定的。由于新大陆的发现,美洲作物传入我国,才使粮食作物中增加了新成员,进而改变了我国粮食生产的结构。这其中最重要的,就是玉米和红薯。

我国关于玉米的记载,最早见于明正德《颍州志》(1511年)。玉米可以煮着吃,烤着吃,磨成粉吃,甚至还可以生着吃。

但不管玉米有多好吃,凡题材是明代以前的古装剧,都是不能吃滴!

生吃玉米的情节来自经典的央视版《三国演义》。官渡之战里,曹丞相的士兵饥不择食,生吃玉米。

《三国演义》开篇便是黄巾暴乱,大家要是有玉米种,亩产千斤不是问题,谁还搞三国鼎立?谁还搞群雄逐鹿?

回象牙山种三亩地棒子,天天在家玩三国杀好了……

同样是四大名著改编的影视作品,在新版《水浒传》第一集第一分钟有一个特写镜头,梁山好汉相约玉米地,宋江和公孙胜在玉米地里斗剑。剑气所指,500年后才出现的玉米都长出来了。

玉米是一种高产作物啊亲!宋代要是有了玉米,大家吃得饱饱的,怎么还会有人上山落草啊?兄弟们随大哥一起下山种棒子吧!

钟爱玉米的还有《神探包青天》,这部电视剧是由元芳主演的,别问我怎么看。

在这部剧的第29集,元芳大大一行人不仅吃了玉米,还顺道把红薯给吃了。

包兴与公孙策看着来自未来的香喷喷的玉米和红薯,想也不想张口就啃,胆子真大啊……

说到玉米啊

团子妹可真的是超级无敌特别爱

现在团子妹要给大家做一个小小的科普

聊聊玉米那些事儿

【问】:全世界产量最高的谷物是谁?

【答】:毫无疑问,是玉米。

2013年,全世界的玉米总产量10.18亿吨,远高于水稻的7.41亿吨和小麦的7.16亿吨,占到全世界谷物总产量的三分之一强。然而,产出这么多玉米的土地面积却只有1.85亿公顷,只略高于水稻的1.65亿公顷,明显低于小麦的2.19亿公顷,在全世界谷物总收获面积中只占四分之一略多。两组数据相互对比,玉米的高产形象跃然眼前。

不仅如此,玉米还比水稻和小麦更耐热、耐旱、耐瘠薄,因而在人类历史上数次扮演了救荒作物的角色。在2014年的科幻大片《星际穿越》中,玉米甚至还被塑造成了“末日谷物”,成为地球生态环境恶化之后人类赖以生存的仅剩的粮食作物。

在《星际穿越》的设定中,玉米是人类仅剩的粮食作物。

玉米又是人类驯化最成功的谷物,它的整部驯化史既反映了古人的智慧,又体现了今人的高超技术。

玉米的营养价值有哪些呢?

玉米的营养成分比较全面, 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、 卵磷脂  、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。

国内外营养学家给予玉米很高的评价,认为: 玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性 ;玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素,可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍,从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质,食物中的镁具有明显的防癌效果 。日本遗传学家认为,玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

团子妹知道大家是吃货

所以接下来是美食时间

香甜黄金玉米烙

团子妹一口气来个十块不成问题

加上咸蛋黄的玉米

简直比肉肉还好吃

团子妹流下来幸福的泪水

玉米长相娇小,口味甜嫩,自成一派素食;接下来团子妹给大家介绍几款高颜值的玉米美食~做完以后发发朋友圈,毕竟是一个精致的猪猪女孩呢~

香甜的玉米蛋糕

 材料:

200克玉米粉、380克玉米酱、一根玉米、一勺黄油、一杯酸奶、3个鸡蛋、半茶匙盐

 步 骤:

1.在一个大碗里面将这些材料搅拌均匀。

2.将混合物放入一个涂有烹饪喷雾剂的2夸脱的盘中,放入烤箱烘焙45-50分钟。

玉米饼

不爱吃甜食的小伙伴们不要方,玉米饼的外焦里嫩照样让你欲罢不能!

 材 料:

1/3量杯的玉米粉、1/4量杯的面粉、半茶匙发酵粉、盐少许、半茶匙黑胡椒粉、捣碎的香菜、1/3量杯的牛奶、2量杯烤熟的玉米粒或新鲜的玉米粒、食用油

 步 骤:

1.将玉米粉、面粉、发酵粉、盐、黑胡椒粉、香菜放入大碗并搅拌,加入牛奶继续搅拌,最后放入玉米粒,直至所有的材料搅拌均匀。

2.将煎锅加热后倒入一些食用油,用量杯舀出1/3杯的混合物放入煎锅中,用饭勺压平,直到玉米饼的一面呈现棕褐色再将其翻到另一面。煎至10分钟左右,一个香喷喷的玉米饼就诞生啦!

记得翻个身呀,不然就烤糊啦!

墨西哥风味的玉米沙拉

有实实在在的玉米蛋糕和玉米饼,当然也不会少了满足碎碎嘴巴的玉米小零食啦~

 材 料:

450克冻玉米粒或新鲜玉米粒、2大勺橄榄油、3大勺蛋黄酱、100克奶酪、2大勺酸橙汁、一大勺切碎的墨西哥辣椒、适量切碎的香菜、2大勺切碎的洋葱、切成末的丁香或大蒜、辣椒粉、盐、蔬菜椒 

 步 骤:

1.用中火将油加热,将玉米粒放入锅中烧至有些许炭黑色(约7-8分钟)。

2.在烹饪玉米粒的同时,在一个大碗里将蛋黄酱、奶酪、酸橙汁、墨西哥辣椒、洋葱、辣椒粉、香菜盐等搅拌好。

3.将烧好的玉米粒放入其中并搅拌,最后就直接开动吧!

玉米大杂烩

嫌弃大夏天喝玉米排骨汤太热,那我们来尝尝香醇可口的玉米大杂烩吧!先上图色诱一下~

 材 料:

香甜的玉米粒、3汤匙黄油、5片熏肉并切成丁、半量杯切碎的洋葱、1/4量杯的面粉、切碎的大蒜、5量杯水、一个土豆并切成小块、半茶匙百里香、月桂叶、盐、黑胡椒粉、1茶匙蜂蜜、葱花、碎干奶酪

 步 骤:

1.将黄油放至锅中并用中火将其熔化。

2.将洋葱和熏肉放入锅中炒8-10分钟,直到洋葱变软,边缘变焦黄。

3.加入面粉和大蒜,再将5杯水倒入锅中并搅动。

4.一边搅动锅里的食材,一边放入玉米粒和土豆块。

5.放入百里香、月桂叶、适量食盐和辣椒。

6.将火调到中低档,慢慢炖,偶尔搅动汤锅,直到土豆变软,约20分钟。

7.盛出两杯混合物到搅拌机,搅拌成奶昔状。

8.将搅拌的混合材料倒入锅中,放入蜂蜜,撒点葱花和碎的干奶酪就可以开动啦!

玉米大杂烩浓缩一览图在此,我再也不怕不怕辣~(可根据需要增减食材)

烤玉米棒

又想吃又嫌麻烦,不要慌,烤玉米棒子来拯救你!

 材 料:

5根去皮的玉米棒、1汤匙新鲜的黄油、盐、胡椒粉、1/4量杯的芝士粉、干葱花或新鲜的葱花

 步 骤:

1.将烤箱预热到400°。在烤盘上铺上锡箔纸并喷洒烹饪喷雾剂,接着将玉米棒放到烤盘中,并将盐和胡椒粉撒在上面,在每一根玉米上涂上黄油。

2.将涂好料的玉米放入烤箱中约35-40分钟,直到玉米变成焦黄色再取出。(记得偶尔翻动一下玉米棒哦)

3.在一个平底煎锅中,将新鲜的黄油融化,之后将葱花和芝士粉放入锅中并搅拌。搅拌均匀之后,将锅移开,直接将它们洒在烤熟的玉米棒上。然后就趁热享用吧!

爆米花

别再去买电影院里的爆米花啦,又贵又少,还不过瘾!现教你几招,自制爆米花,包你吃得开心!

 材 料:

3茶匙花生油或菜籽油、 1/3量杯的干玉米粒、 2-3升的炖锅、 1汤匙或更多的黄油、食盐

 步 骤:

1.将花生油或菜籽油放入炖锅中并用中高火加热,至花生油完全融化或菜籽油烧开。

2.先放3-4粒玉米到锅中,用锅盖盖住,待其炸开。

3.锅中的玉米炸开之后,将剩下的干玉米倒进锅中,但只需淹没锅底即可。用锅盖盖住,将锅移开,数30秒。

4.接着将锅继续加热,不久就会听见干玉米爆炸的声音,当玉米全部炸开之后,记得将锅左右摇晃一下,同时将锅盖移开一条缝以让锅内的蒸汽释放出去,这样才能保持爆米花的香酥哦~

5.将炸好的爆米花迅速倒进一个干净的大碗里。

6.或者你可以在倒空的热锅里加黄油,黄油会迅速融化。再按照上面的方法就可以得到奶油味的爆米花啦!

7.可以根据自己的口味适量加一些盐。

团子妹发现团粉里很多人已经有宝宝了,所以团子妹分享一个可以给宝宝吃的超可爱玉米美食,不过用到的是玉米面哦~

超可爱吃了还想吃玉米饼

第一步

将玉米粉和面粉以2:1的比例混合,加一颗鸡蛋,少许糖(盐)

第二步

加入适量水,用搅蛋器搅拌均匀,成糊状,浓度以能挂住搅蛋器为好。

第三步

将平底锅或电饼铛加热后倒入油少许,用汤勺舀着面糊摊成小圆饼或者整个锅体铺满,隔2分钟可以翻面。

第四步

拖拉机

可以用玉米饼制作不同图案的儿童创意餐,不愁孩子不爱吃饭啦

小动物

樱桃小丸子

备注:

以上卡通餐所用辅料为黑芝麻酱、番茄酱、苹果皮、胡萝卜

注意事项:

1)制作时可以根据孩子的脾胃来调整玉米面和白面的比例,如果孩子脾胃非常虚弱可以白面多一点,玉米面少一点;

2)适合一岁以上孩子食用;

2)生病期间不宜食用;

说了这么多

团子妹都饿了

你们呢

是不是现在就想来一根玉米啃起来?

不要着急

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